アイデア満載のレシピ集
お疲れ様です皆さん！✨
ゴールデンウイークどうでした？
楽しめましたか！🍺🍷🍾
あとちょっとでまた週末だ～がんばろぉ～！👍🔥
突然ですけど！！「麻婆豆腐」って作るのめちゃくちゃ、めんどくさくないですか？🍜 豆板醤、甜麺醤、花椒… 調味料そろえるだけで力尽きるんですよ！！（笑）
でも！！実はレンジだけで、 しかも家にあるもので、ガチの麻婆豆腐が作れちゃうんです👻
フライパンいらない！コンロ使わない！！チンするだけ。
ヤバくないですか！🌟
という事で！今日のレシピはこちら！ 『レンチン麻婆豆腐』✨🔥🥢
みなさん今日もお疲れさまです！🙌
明日からお休みの方が多いのかな✨
ゴールデンウイーク楽しみですね！
突然ですけど！！ 「サラダチキン」ってそのまま食べてません？🍗
いやいや！もちろんそのままでも美味しいんですよ！
タンパク質バッチリだし、手軽だし、最高なんです…
でも！！正直ちょっと…飽きません？（笑）
実はね！！あのサラダチキンが、 中華料理屋で出てくるガチのよだれ鶏に化けるんですよ👻
しかも火を使わない！
包丁ちょっと使うだけ。10分で完成。
ヤバいよね！🌟
という事で！ 今日のレシピはこちら！
『サラダチキンで本格よだれ鶏』✨🍗🔥
皆さん、こんばんは～✨
最近、ようやく東京も温かくなってきて！
目黒川沿いの桜もかなり咲いてきました🌸
もうお花見シーズンか！早いな！！
ってことで、料理の話なんですが、
鶏むね肉って、なんか損してると思うんですよね～。
ヘルシーで安くて、栄養もバッチリなのに、
「パサパサになる」ってだけで敬遠されがちじゃないですか？😢
マジで、もったいなすぎる…。
あのパサパサになるのは、調理法が合ってないだけで、 むね肉自体は全然悪くないんですよ。
正しく作れば、しっとりやわらかくて、 むしろもも肉よりうまいんじゃないかってレベルなのに！🌟
今日のレシピはこちら！ 『鶏むね肉のレンジ蒸しチキン』✨🍗💨🌿
皆さん、こんばんは！
今日は、中華料理の定番中の定番！
あのシャキシャキ感と旨味たっぷりの牛肉が魅力の一品！
『チンジャオロース（青椒肉絲）』をご紹介しますよ～🍺✨
でも「チンジャオロースって、なんか難しそう！」って思う方も多いんじゃないかな！
実は、下準備さえきっちりやれば、わずか10分で完成しちゃうお手軽料理なんです！😊
このレシピの最大の魅力は、ピーマンのシャキシャキ感が生きたまま、牛肉のしっとり感と一緒に味わえるところ！ 醤油ベースの甘辛い味わいが、牛肉とピーマンに絡み合って、もう、ご飯にもビールにも最高過ぎます！🍖🍺
強火で手早く炒めることで、ピーマンは青さを残したまま、牛肉は完璧な火入れができる！
その絶妙なバランスが、チンジャオロースの命です（笑）🔥
という事で、さっそく作っていきましょう！🍳🔥
🔶材料（2～3人分）
・牛肉（薄切り） 250g ※細切りじゃなく薄切りがポイント！
・ピーマン 4個 ※細切りにする！
・竹の子の水煮 100g ※細切り！
・ニンニク 2片 ※みじん切り！
・生姜 1片 ※みじん切り！
・ごま油 小さじ1 ※仕上げ用！
・サラダ油 大さじ2 ※炒め用！
▼タレ
・醤油 大さじ1.5
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
▼あると良い素材
・豆板醤 小さじ1/2 ※辛めが好きな人向け！
・鶏がらスープの素 小さじ1/2 ※コクをプラス！
🔶作り方
①牛肉は薄切りにし、塩・こしょう・ごま油少々を混ぜておく。
※下味をつけることで、炒めた時の味わいが全然違います！
②ピーマンは種と芯を取り除き、細切りにする。
※芯まで使うと、火が通りにくくなるので、必ず取ってください！
③竹の子も同じく細切りにする。
※水気をしっかり切ることが大事。余計な水分は味を薄めちゃいます！
④ニンニク・生姜はみじん切りにする。
※香りを引き出すのが、全体の美味しさを左右します！
⑤醤油・オイスターソース・砂糖・塩・黒こしょうを、小さいボウルで混ぜておく。
※調理中は時間がないので、タレは事前に作っておくことが絶対条件です！
⑥フライパンを強火で温め、サラダ油大さじ1を引く。
⑦牛肉を入れ、動かさずに1分焼く。その後、箸で返しながら1分半焼いて、半分火が通ったくらいで一度取り出す。
※完全に火を通さないことがポイント✨ 後で炒め合わせるので、焼きすぎ注意です！
⑧フライパンに残りのサラダ油を足し、ニンニク・生姜を入れて香りを出す。
※ここの香り出しが、全体の美味しさを決めます！
⑨ピーマンと竹の子を入れ、強火で1分半炒める。
※ピーマンが少ししんなりするくらいがベスト。シャキシャキ感を残す！
⑩牛肉を戻し、混ぜておいたタレを入れる。
⑪全体を混ぜながら30秒～1分炒める。
⑫仕上げにごま油を回しかけて完成！✨
牛肉のしっとり感、ピーマンと竹の子の食感の良さ、 そして醤油ベースの甘辛い味わいが、強火で絶妙にまとめられて… もうね、これはマジでご飯もビールも止まりませんよ～（笑）🍚🍺🍺🍺
食べ過ぎ飲みすぎ注意メニューです！！
調理時間が短いから、会社から帰ってきてからでも、すぐに食卓に出せます！
何度も作りたくなる、そんな一品です。
ぜひ、今夜のおかずに試してみてくださいね！👍✨
はい！みなさん、こんばんは！
今日は、中華料理の中でも特に人気の高い、あの一品をご紹介しますよ～🍺✨
カシューナッツ炒めって聞いたことありますか？
ガチ中華だけではなく、チェーン店の中華でも置いてあるので分かる人多いと思いますが。
「でも！カシューナッツ炒めなんて家でも再現できるの？」って思いますよね～？
実は、材料さえ揃えば、わずか10分で本格的な一皿が完成しちゃうんです！😊
それが今日ご紹介する定番中の定番！「鶏肉とカシューナッツ炒め」✨👍 “ご飯もビールも止まらない禁断レシピ🙅✨鶏肉とカシューナッツ炒め🔥🍳” の続きを読む
みなさん、こんにちは！！
餃子が好き、手羽先も好き…そんなあなたにめちゃくちゃ朗報です！✨
千葉県香取市にある「水郷のとりやさん」というお店が生み出した「手羽餃子」という商品知ってますか？
私が東京に出てくる前、千葉に住んでいてよく香取はドライブしていましたが、養鶏所やブランド卵の販売所をよく見かける町でした！🐓🥚
今回ご紹介する手羽餃子も、その香取の鶏と餃子という2つの魅力をまるっと詰め込んだ、まさにいいとこ取りの逸品です！！✨
有名TV番組でも取り上げられたり、ネットショッピングでも上位常連、ふるさと納税の返礼品では3ヶ月待ちになるほどの人気商品みたいです！スゴイですよね～！！！🐓✨
そんなずっ～～と気になっていた「手羽餃子」を今回、ついに手に入れました！！！！🌟✨ “TVで話題の『手羽餃子』を備長炭で炭火焼きにしてみた～👍🔥🔥🔥” の続きを読む
皆さんこんにちは～！
忙しい平日、仕事から疲れて帰ってきても夕食は作らなきゃいけませんよね？💦
冷蔵庫を開けて「今日、何作ろう…」と悩んだ時、
最強の味方になってくれるのが「豚バラ」と「もやし」！！🔥
この2つがあれば、間違いなくご飯が進む絶品おかずが完成します！✨🌟🍚
今回は、給料日前の救世主とも言える「豚バラもやし炒め」をご紹介します！！！👍✨ “給料日前の救世主🌟豚バラもやし炒め教えちゃいます！🍳🔥” の続きを読む
皆さんこんにちは～！ 寒いのか少し例年より暖かいのか、よくわからない1月ですが、いかがお過ごしでしょうか？✨
今日は、家族の夕食にはもちろん、休日のちょっと贅沢ランチにも、
めちゃくちゃピッタリな、シーフード塩ラーメンとでも呼びましょうか！これね～めちゃくちゃウマいんです！🌟 “サッポロ一番塩ラーメン超絶アレンジ✨海鮮パーティーラーメン🍜” の続きを読む
はい皆さんこんにちは～！
寒い日が続きますが、みなさん元気に過ごしてますか！！✨
今日はね～、お昼ごはんはもちろん、小腹が空いた夜食にも、 めちゃくちゃ使える、サッポロ一番の超簡単アレンジレシピをご紹介しちゃいます！ どれも簡単に作れちゃうんですよ～！
そう、あの国民食サッポロ一番！そのままでも美味しいんですが、
ちょっと工夫するだけで、もう別次元のおいしさになっちゃうんです！
今回は！！！『娘に贈るチーズタッカルビ風サッポロ一番 「最恐」醤油味✨』はい！完全に良いネーミング！！（笑） “娘に贈る👧チーズタッカルビ風サッポロ一番 「最恐」醤油味🍜🔥” の続きを読む
こんにちは！
今年ももう1か月ないんですよね～⛄
今月はクリスマスやお正月も待ってるので楽しみですね！
という事で今回は、そんな12月とは全く関係ない（笑）でもめちゃくちゃウマすぎる本格四川風エビチリを教えちゃいます！！🦐
この料理もね、毎日試行錯誤を繰り返しながら完成させた一品なんです。
最初はエビが硬くなりすぎたり、ソースの辛さと甘さのバランスが取れなかったりと、何度も失敗を重ねました💦
しかし、エビの加熱時間を秒単位で調整し、豆板醤と甜麺醤、そしてケチャップの配合を何度も試すことで、ようやく理想のエビチリにたどり着きました🌟
それでは、作っていきましょう👍✨