お疲れ様です皆さん！✨
ゴールデンウイークどうでした？
楽しめましたか！🍺🍷🍾
あとちょっとでまた週末だ～がんばろぉ～！👍🔥
突然ですけど！！「麻婆豆腐」って作るのめちゃくちゃ、めんどくさくないですか？🍜 豆板醤、甜麺醤、花椒… 調味料そろえるだけで力尽きるんですよ！！（笑）
でも！！実はレンジだけで、 しかも家にあるもので、ガチの麻婆豆腐が作れちゃうんです👻
フライパンいらない！コンロ使わない！！チンするだけ。
ヤバくないですか！🌟
という事で！今日のレシピはこちら！ 『レンチン麻婆豆腐』✨🔥🥢
じゃあいつも通り先に、ポイントだけいきます！
◎豆腐は先にレンジで水切りしておいて！
水っぽいと味がぼやけるし、あんがシャバシャバになっちゃいます😢
◎豆板醤がなくても大丈夫！
味噌＋一味唐辛子でそれっぽくなるから、 わざわざ買いに行かなくてOKですよ！🌶️
ではでは！さっそくいきましょう！！🍳🔥
🔶材料（2人分）
・絹ごし豆腐 1丁（400g）
※絹の方がぷるぷるで美味しい！木綿でもOKだけど絹推しです！
・豚ひき肉 100g
※合いびきでも鶏ひきでもいける！鶏ひきだとあっさり系になりますよ！
・長ねぎ（みじん切り） 1/2本分
※香りと食感の要！最後にのせる分もここから取っちゃってOK！
【合わせ調味料】
・しょうゆ 大さじ2
※たれのベース！濃口がおすすめです！
・味噌 小さじ2
※コクがドカンと出る！これが甜麺醤の代わりになるんです！
・豆板醤 小さじ2
※辛さの主役！なければ味噌をもう小さじ2＋一味唐辛子で代用OK！🌶️
・砂糖 小さじ1
※甘みとコクの隠し味！地味だけどめちゃ重要！
・鶏がらスープの素 小さじ1
※旨みの底上げ担当！これで中華の味になります！
・おろしにんにく 少々
※チューブでOK！ほんのちょっとでパンチが全然違う！
・おろししょうが 少々
※チューブでOK！にんにくと同量くらいで臭みを消してくれますよ！
・片栗粉 小さじ2
※とろみの素！これを調味料と一緒に最初から混ぜちゃうのがめっちゃラク！
・水 大さじ4
※あんの水分量！多すぎるとシャバるから大さじ4を守ってね！
▼あると良い素材
・ラー油 適量
※仕上げにひとまわしで辛さと香りがグッと増す！🔥
・花椒（ホワジャオ）
・山椒 少々
※しびれる辛さが好きな人はこれ！一振りで本格四川に変身します！
・卵黄 2個分
※あんの上にポトッと落とすとマイルドになって最高！映えもすごい！✨
・小ねぎ（小口切り） 適量
※最後にパラッと散らすだけで見た目が一気にお店っぽくなりますよ！
🔶作り方
①豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジ600Wで2分チンして水切りする。
※ここ大事！水切りサボると味がぼんやりしちゃいます！！
チンしたあとペーパーの上に出てきた水を捨てればOK！
この一手間で仕上がりが全然違いますよ🌟
②水切りした豆腐をスプーンでひと口大にすくって、耐熱容器にゴロゴロ入れる。
※包丁いらないっす！スプーンでざっくりすくうのがポイント！
不揃いな方があんが絡みやすくて美味しいです！
表面がデコボコしてる方がたれの乗りが段違いですよ！✨
③ボウルに豚ひき肉・長ねぎのみじん切り・合わせ調味料を全部入れてガーッと混ぜる。
※ここは豪快に混ぜちゃってOK！
片栗粉がダマにならないようにしっかりめに混ぜてね！
味見して「ちょっと濃いかな？」くらいが豆腐と合わせるとちょうどいいです！
④混ぜた肉味噌を、豆腐の上にドバッとかける。
※まんべんなくかけるのがコツ！豆腐が見えなくなるくらいでOK！
端っこの豆腐にもちゃんと行き届くようにしてね！
ここで偏ると加熱ムラの原因になっちゃいます！🤤
⑤ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで4分チンする。
※ラップはふんわりがポイント！ピッチリだと破裂する場合があるので！！🔥
4分でひき肉に火が通ってなかったら30秒ずつ追加してね！
機種によってちょっと差があるから様子見ながらでOK！
⑥レンジから出したら、全体をざっくりスプーンで混ぜる。
※底に溜まったあんを豆腐に絡めるように優しく混ぜて！
ここでグチャグチャにしすぎないのがコツ！
豆腐の形がちょっと残ってるくらいが食感も見た目もベスト！
⑦お好みでラー油をひとまわし、小ねぎや花椒をのせたら完成！！✨
いやこれね、めちゃくちゃ楽でしょ！
しかもレンジでチンしただけとは思えないクオリティですよ本当に！
勿論！フライパン使わない。洗い物は耐熱容器とボウルとスプーンだけ。
10分でガチ中華のメインおかずが出来上がっちゃう！！🌟
ごはんにドバッとかけて麻婆丼にしても最高だし、
ビールのおつまみにもバッチリですよ🍺
疲れて帰ってきた日の晩ごはんに、
是非是非、チンしちゃってくださいね🔥