いつものレンコン料理、煮崩れしやすかったり、炒めたらシャキシャキ感が足りなかったりしませんか？
実は、レンコンは一本の中でも部位によって食感が全く違います。
まるで家族のように、太い節から順に「長男」「次男」「三男」と例えられるこれらの部位には、それぞれにぴったりの調理法があるのです。
この「レンコン三兄弟」の秘密を知れば、もう献立に迷いません。それぞれの食感の違いと最高の相性を持つ料理を知って、いつものレンコンを格上げしましょう！ “あなたはレンコンの「三兄弟」を知っていますか？～部位によって変わる食感を使いこなそう～” の続きを読む
