こんばんは皆さん！
いやー！フィギュアスケート界に歓喜の波が広がっていますね～！
ミラノで行われてるコルティナ冬季オリンピックで、
三浦璃来選手と木原龍一選手のペア「りくりゅうペア」が見事金メダルを獲得しました🥇✨ホント、感動しましたよね～！！🌟
カナダのトロントを拠点に、栄養管理を徹底しながら切磋琢磨してきた2人なんですが。
その活躍は、ファンや元ペアの高橋成美さんからも「りくりゅう大好き」という愛あふれるメッセージが届いていました！
さて、そんなりくりゅうペアの絆を深める食卓の中心にいる料理、なんだか知ってますか！？
私も色々記事を読む中で知ったのですが、ナント！！
木原選手が月に1〜2回振る舞うという圧力鍋で作るカレー🍛✨
三浦選手も大好物というこのカレーが、今回のメダル獲得を支えた栄養源の一つかもしれません！！⛸
ということで！今回は、りくりゅうペアの金メダルと絆の味、
「圧力鍋カレー」のレシピを私なりのレシピでご紹介します！！
トレーニング中の栄養管理にぴったりな、このスペシャルな一品、ぜひ試してみてくださいね～！🍛👍✨
🔶材料（4人分）
・牛肉（シチュー用） 500g ※3cm角にカット！
・じゃがいも 3個 ※乱切り！
・玉ねぎ 2個 ※くし切り！
・にんじん 2本 ※乱切り！
・赤缶カレー粉 大さじ3 ※ここが命！
・トマトペースト 大さじ1 ※深いコクを引き出す！
・ガラムマサラ 小さじ1/2 ※最後の香り！
・塩・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ2 ※風味が大事！
・水 1.5カップ
▼あると良い素材
・ニンニク 1片 ※みじん切りで香りをプラス！
・生姜 1片 ※みじん切りで深みをプラス！
🔶作り方
①全ての野菜と牛肉をカットする。
※牛肉は3cm角、じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りに！下準備が全てを決めるので、ここは丁寧に！
②圧力鍋を中火で加熱し、オリーブオイルを引く。
③牛肉を入れ、表面全体に焦げ目がつくまで炒める。
これが旨味の源！ ※動かしすぎず、焼き色がしっかりつくまで待ちます。3～4分は必要です！
④玉ねぎとにんじんを加え、軽く炒めて香りを引き出す。
※玉ねぎがしんなりするくらいがベスト。1～2分で十分です！
⑤カレー粉とトマトペーストを加え、よく混ぜ合わせる。
※全体が混ざって、香りが立ち上るのが目安です！
⑥水を注ぎ、全体を軽く混ぜる。
⑦圧力鍋の蓋をロックし、高圧で12分加熱する。
※火加減は中火のままで大丈夫です！
⑧加熱が終わったら、火を止めて自然放冷させる。
※ここが重要！急激に圧力を下げると、肉が硬くなっちゃいます。15分程度放置してください！
⑨蓋を開けて、じゃがいもを加える。
⑩再び蓋をロックし、高圧で5分加熱する。
⑪また自然放冷させる。
この時は5～10分程度で大丈夫です！
⑫蓋を開けて、ガラムマサラを加える。
⑬塩・こしょうで味を整えたら完成！✨
短時間なのに、あの深い味わい！
圧力鍋の力、恐ろしいほどです🔥 平日の夜でも、休日のランチでも、どのシーンでも活躍する一品！
圧力鍋なら短時間で牛肉がホロホロに🍖
栄養満点のこのカレーで、りくりゅうペアと一緒に金メダル気分を味わっちゃいましょう🏅🍳✨