「炊き込みご飯の味付け、もう迷いません。」
🍲 「土曜はナニする！？」でエバラ食品の社員さんが教える“目から鱗の活用術”として紹介され、話題となった「きのこ炊き込みご飯」をご存知ですか？
「味が薄かった…」「計量が面倒…」そんな炊き込みご飯の悩みを、エバラの濃縮つゆ「プチッと鍋 寄せ鍋」が解決してくれます。お米1合に対してポーションを1個入れるだけで、鰹と昆布の旨味が染み渡った、料亭のような深い味わいの炊き込みご飯が完成します。
驚くほど簡単に、秋の味覚を贅沢に楽しむためのメーカー推奨レシピをご紹介します！
💡 このレシピのポイント
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失敗なしの黄金比！ お米1合につき「プチッと鍋」1個を入れるだけで、味がピタリと決まります。
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だしの相乗効果！ 寄せ鍋の「鰹・昆布だし」と、きのこの「旨味」が合わさり、シンプルな具材でも驚くほど本格的な味わいに。
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時短の工夫！ 酒や醤油を計る手間は一切なし。スイッチを押すまでわずか3分のスマートなレシピです。
🥘 材料 (2合分)
このレシピに必要な材料です。
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エバラ プチッと鍋 寄せ鍋： 2個（1合につき1個が目安）
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お米： 2合
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お好みのきのこ： 150g〜200g程度
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（しめじ、舞茸、エリンギ、椎茸など複数を組み合わせるのがおすすめ）
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水： 2合の目盛りまで
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（お好みで）油揚げ： 1/2枚（刻んで入れるとコクが増します）
👩🍳 作り方
1. お米を研ぐ
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お米を研いで炊飯器の内釜に入れます。
2. 「プチッと鍋」を加える
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研いだお米の上に、「プチッと鍋 寄せ鍋」を2個そのまま割り入れます。
3. 水加減を合わせる
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2合の目盛りまで水を注ぎ、さっとかき混ぜて「つゆ」をお水に馴染ませます。
4. 具材をのせて炊飯する
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ほぐしたきのこ（と、お好みで油揚げ）をお米の上に広げるようにのせます。
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※ここで混ぜすぎないのがポイント！ 具材をのせた状態で、通常モードで炊飯を開始します。
5. 仕上げ
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炊き上がったら、底からさっくりと混ぜ合わせ、余分な水分を飛ばせば完成です！
🍳 シーン別・おすすめの活用術
この炊き込みご飯は、そのシンプルさゆえに応用範囲が非常に広いです。
1. 🏕️ キャンプ飯の主役に！
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荷物を最小限に： 醤油やみりん、だしを何種類も持ち歩く必要がなく、ポーション容器を2個持っていくだけ。キャンプの朝ごはんや夜のメインに最適です。
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アレンジ食材： きのこに加えて「ツナ缶」を汁ごと入れると、さらにボリュームとコクが出てお子様も喜ぶ味になります。
2. 🍗 鶏肉を加えて本格派に
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鶏もも肉を小さめの一口大に切って一緒に入れて炊けば、これ一品で満足感たっぷりの「鶏きのこご飯」に。夕食のメインを張れる一皿になります。
❓ よくある質問 (FAQ)
Q1. 無洗米でも作れますか？
A. はい、もちろんです。通常通り無洗米の規定量の水加減に、ポーションを加えて炊いてください。
Q2. きのこは洗ったほうが良いですか？
A. 一般的に市販のきのこは洗うと香りが飛んでしまうため、石づきを落として手でほぐすだけでOKです。汚れが気になる場合は、濡らしたキッチンペーパーでさっと拭き取ってください。
Q3. 「ちゃんこ鍋」の素でも作れますか？
A. はい！「ちゃんこ鍋」を使うと、鶏だしのコクが効いたよりしっかりした味わいになります。今回の王道な和風の味を楽しみたいなら「寄せ鍋」、少し濃厚にいきたいなら「ちゃんこ鍋」と使い分けるのもおすすめです。
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「計量いらず」の便利さを、ぜひご自宅で体験してみてください。
🍽️ 今すぐ試したい！手軽さが最高の活用アイデア
いかがでしたでしょうか？
「炊き込みご飯は味付けの加減が難しい」と思っていた方も、このエバラ推奨の「1合に1個」ルールなら、今日から迷うことはありません。
きのこの香りと「寄せ鍋」の深いだしが染み渡ったご飯は、一度食べたらリピートしたくなる美味しさ。ぜひ、今晩の献立や次のキャンプのメニューに加えてみてください！