こんにちは！
寒くなってきましたが、みなさん風邪とか引いてないですか？🥶
私は以前から言ってる通り、部屋飲み派なんですが🍾
最近ハマりにハマり過ぎて、前菜に必ず登場する神がかった逸品があるんで、今回はコレを、ご紹介しちゃいます！✨
その逸品というのがブラータチーズのカプレーゼ的なヤツです！(笑)
ブラータチーズは、最近たまーにカルディの冷凍で売ってたりしますが、まだ、知名度が低いチーズかもしれません。ブラッターチーズと言ったりもします。
まぁ、パッと見は普通のモッツァレラチーズなんですが、
切ると中から刻んだモッツァレラと生クリームがトロっ～っと流れ出てくるそんなチーズです🧀
これがね～ホントうまくて完全にハマりまくってます！
スパークリングワインとのペアリングで最高な前菜になるんです🍾🍾🍾
今日はこのブラータチーズの美味しい前菜アレンジをやっていきましょう！🍳✨
🔶材料
・ブラータチーズ 200g
・塩こしょう ミルで3削りくらいが目安
・ミニトマト 6個
・柿 1個 一口サイズにカット
・りんご 1個 一口サイズにカット
・イチゴ 10個程
・クラッカー20枚
・生ハム 食べたいだけ
🔶作り方
①ブラータチーズは水に浸された状態なので、
パッケージを開け水を抜き、洗いたい方は軽く水で洗い、
ペーパータオルで水をふき取る。
②トマトやフルーツ類を一口サイズにカットする。
③ブラータチーズにミルで約２～３削りくらいの岩塩を回しかける。
✨1POINTアドバイス モッツァレラチーズやブラータチーズは基本的に塩分が無かったり薄いので一度、ちょっと良い岩塩で塩もみをすると、おいしいく仕上がります。
塩の量は好みも分かれると思うので、最初は少しづつかけてベストな塩加減を見つけてください！
④塩を揉みこんだブラータチーズをお皿に乗せナイフで4～8等分に切る。
※食べる直前に切るのがオススメです！
⑤材料が一通りそろったら、まずはブラータチーズのみで食べて貰って、次にクラッカー＋ブラータチーズやフルーツや生ハム、トマト＋ブラッターチーズという組み合わせで色んな味を楽しめます！
そしてスパークリングワインをお忘れなく！！🍾🍾🧀
とにかくブラータチーズの濃厚でクリーミーな味と、柿やイチゴのフルーツとの相性がヤバいです！
そこにスパークリングワインで、最高な家飲みがスタートできます！！
気になる方は是非、作ってみてね！！👍🌟
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気になる方は是非！！！
