ご飯が進みまくるド定番🍚牛のしぐれ煮作ります！🐄✨

またまた万能なメニューを作りますよ～🍳
今回は、牛のしぐれ煮です！✨🐄昼ごはん・晩御飯での1品としてはもちろん！日持ちもするのでお弁当のおかずにもピッタリ！🍱
晩酌のお供にもできちゃう！！🍺✨個人的に、使う牛肉は脂に甘味がある和牛の、
サシが多く入ってる部位の薄切りで作るのが、やわらかく旨味が強く仕上がるのでオススメです！

🔶材料はコレ！（2人前）

・牛肉薄切り 200g

・生姜 1片（皮をむいて千切り）

・醤油大さじ2

・みりん大さじ2

・砂糖大さじ1 ※あればザラメ

・酒大さじ2 ※できれば料理酒ではなく清酒

・水 100ml

🔶調理方法はコチラ！

①鍋にお湯を沸かして牛肉を軽く茹でで、アクと余分な脂を軽く落とす。
アク抜きをしたいだけなので、赤みが全然残ってるくらいでＯＫ！茹ですぎ注意！

②小鍋に醤油、みりん、砂糖、酒、水を入れ、中火で軽く沸騰させる。

③煮汁が温まったら牛肉と生姜を入れ、全体をほぐしながら煮る。
※生姜は極細の千切りに。

※沸騰したらアクが多少出るので、軽く取る。

④弱火にし、煮汁が少なくなり、具材に味がしっかりと絡むまで10分程度煮詰める。
※落し蓋をすると尚良い

⑤煮汁がほとんどなくなったら火を止め、少し冷まして味をなじませて完成！✨
※お好みで白ごまや七味唐辛子を仕上げにかけると👍

甘辛い牛肉でご飯が進みまくってしまうので食べ過ぎ注意です！🍚🍚🍚🍚🐄
今回はシンプルでベーシックな牛肉だけのしぐれ煮にしましたが、
ワンランク上を目指すなら泥ごぼうを入れるのもオススメ！
より深い風味と旨味で完全にお店で食べる味になってきます！🍳✨

日本人なら子供から大人まで多くの人が美味しいと感じる味だと思いますので、
ぜひ夕食に晩酌に、子供のお弁当に大活躍させちゃってください！🐄